滝沢カレンさんは、様々な番組でお料理を披露しています。
インスタでも、定番おかずの画像がアップされることも多く、料理上手としても知られています。
今回は、滝沢カレンさんのカレン節が話題になった唐揚げのレシピをご紹介します。
滝沢カレンの唐揚げレシピのカレン節が話題に！
インスタグラムの料理投稿で一番初めに話題になったのが、この唐揚げレシピです。
カレン節レシピは読んでいるだけで、楽しいですね。
ついついワードセンスにばかり注目してしまいますが、とっても美味しそうじゃないですか？
揚げ物って簡単そうに見えて、少しの温度の違いで見栄えが悪くなってしまうことも。
滝沢カレンさんは料理上手なのが伝わってきます。
滝沢カレンの唐揚げレシピが絶品！
以前雑誌で紹介されていた滝沢カレンさんの唐揚げレシピは、付け合わせにジャガイモが！
せっかくなので、そのレシピも一緒にご紹介します。
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉…150g
- 鶏むね肉…150g
- オリーブオイル…適量
- じゃがいも…中2～3個(付け合わせのため、無くても可)
- 塩、こしょう…各適量
- レモン、クレソン…お好みで
A
- おろしにんにく、
おろし生姜…各小さじ1 - 酒、醤油…各大さじ1
B
- 片栗粉、薄力粉…各大さじ5
作り方
- 鶏肉はそれぞれ食べやすい大きさに切り、Aと一緒にポリ袋に入れて揉みこむ。
冷蔵庫に30分以上寝かせる。じゃがいもは皮つきのまま、くし形切りにする。 - 深めのフライパン（または揚げ鍋）にオリーブオイルを多めに熱し、じゃがいもをきつね色になるまで揚げて、塩、こしょうをふっておく。
- 同じフライパンに、Bをまぶした鶏肉を揚げる。
揚げ油がオリーブオイルというところがさすがモデルさんですよね。
罪悪感なく食べられるところも良いですね。
鳥もも肉と、胸肉がミックスされているのもカロリー調整や、栄養バランスを考えてなのでしょうか。
１度で２パターン楽しめるのも嬉しいですね。
また、片栗粉と薄力粉をMIXしてまぶす所も、カレンさんの拘りですね。
サクッと感とふんわり感が絶妙に仕上がります。
怖がって揚げ油に入れると油が跳ねやすいので、衣の付いた鶏肉を摘むようにして持つのがコツなのだそうですよ。
滝沢カレンの絶品唐揚げレシピ まとめ
いかがでしたか？
滝沢カレンさんの文才に感動される方が多かったようですが、実は味も絶品なんです。
滝沢カレンさんのインスタに今後もお料理投稿があったら追記したいと思います。
そのうち料理本が出そうですね。
楽しみです。
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